Las
hembras son buenas productoras durante tres años aproximadamente. Después
de este tiempo decrece la postura. La producción es de unos 300 huevos
por año y estos tienen un peso aproximadamente de 10 gramos. Los huevos de la codorniz
son más ricos en vitaminas y minerales de mejor sabor que los de gallina.
Además 6 huevos de codorniz equivalen en peso a uno de gallina.
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